【桑名市】中国料理 桃仙

中国料理 桃仙 【たんぽぽラーメン】

たんぽぽラーメン(800円)

たんぽぽラーメンの麺

■来店の経緯等
・2018年3月17日(土)の晩に初の訪問。
・このお店は、ナガシマリゾートの「なばなの里」内にあるお店。

■食べたメニュー
・たんぽぽラーメン(800円)

■お店への到着から提供までの概要
・お店への到着は19時56分頃。外待ち無しの、店内待ち11組25人。

中国料理 桃仙

・店内入口の待ちリストに名前を書いて店内で待つ。
・到着から18分待ちでテーブル席に座り、メニューを見て注文。
・温かいお茶を出してくれた。
・紙オシボリを出してくれた。
・注文から提供まで12分。

■麺
・長方形の中細で、少し縮れたウエーブ。
・少し色が付いていて加水中くらいか少し高めの、カンスイが効いてムニュッと滑らかな張りを感じる歯ごたえ。中華料理店の麺っぽさを感じた。
・スープとの絡みは、スープのトロミと旨味が程よく絡んでいた。

■スープ
・清湯の醤油。
・油が少し浮かんでいて、あんかけのトロミが多少付いているけど、温度はそれほど高くない感じ。
・出汁は、恐らくは清湯獣系で、割とあっさりしている。
・タレの醤油は、やや薄めでコクはマイルド。
・味付けは割と穏やかで、程よいタレの旨味があって、塩気とかは強くなかった印象。
・刺激感とかはない。

■具材
・豚肉、野菜、キクラゲ、ウズラ卵、むき海老、イカ。
・豚肉はやや薄切りのスライスで、柔らかめの歯ごたえ。
・野菜は、白菜、タケノコ、ニンジン、ホウレン草か何かの青菜で、玉ネギも少しだけ入っていたかも。
・白菜は割と柔らかめ。
・タケノコとニンジンは薄切りスライスで、多少のシャキッとしたキレを感じる歯ごたえ。
・キクラゲは一口大で大きい。
・むき海老は一口大のが2つ。
・イカは少し厚みのあるスライスで、多少加工してある感じの、柔らかな張りのある歯ごたえ。

■全体的な味の感想
・中華料理店の麺メニューっぽさを感じるラーメン。
・麺は、中華料理店でよくありそうな感じ。
・スープは清湯の醤油で、あんかけのトロミが多少付いているけど温度はそれほど高くなくて、割と穏やかな味付けの中に程よいタレの旨味を感じる、優しい味わい。
・具は、量的に野菜と野菜以外とのバランスが取れていて、イカが柔らかいのが印象に残った。
・お気に入り度は、最初の印象が3.5点、後半が3点で、トータルでは3.5点ぐらいだったと思う。

■お気に入り度: ★★★☆ (3.5)

■おまけ
・このお店に行く前に、「なばなの里イルミネーション」を見て回った。

なばなの里イルミネーション①

なばなの里イルミネーション②

なばなの里イルミネーション③

なばなの里イルミネーション④

■お店の情報

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プロフィール

かもしか

Author:かもしか
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2011年11月27日始動。
2016年9月18日全国47都道府県ラーメン食べ歩き達成。
2017年3月12日レギュラー更新終了。現在は不定期更新。

■このブログのポリシー
・ラーメン、つけ麺、まぜ麺(汁なし、油そば、和え麺)、及び、ラーメン屋さんのサイドメニューのみを対象とした、外食食べ歩きの記録です。
・内容的には、味に関する個人的な感想がメインの日記ブログです。また、基本的には自分の備忘のための記録というスタンスで書いています。
・お店の閉店や移転については、自分が現地に行って確認したもののみ反映しています。

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