【奈良市餅飯殿町】若草カレー本舗

若草カレー本舗 【カレーラーメン(小ライス付き)】

カレーラーメン 小ライス付(880円)

カレーラーメンの麺

■来店の経緯等
・2017年12月2日(土)の昼、2か月半ぶり、2回目の訪問。
・このお店は、奈良の「もちいどのセンター街」にあるカレー店。ブログに書くのは初めてで、前回訪問時にはラーメン以外のカレーメニューを食べた。

■食べたメニュー
・カレーラーメン 小ライス付(880円)
※メニュー案内には「スープベースが若草カレーのラーメンです。豚肉と半熟玉子、オニオンピクルス、ナッツオイル入りです。」と書いてあった。

■お店への到着から提供までの概要
・お店への到着は11時43分頃。外待ち無しの先客6人。

若草カレー本舗

・厨房対面のカウンター席に座り、メニューを見て注文。
・店員さんは5人で、男性1人と女性4人。
・水は出してくれた。お代わりはカウンターのポットでセルフ。
・注文から提供まで8分。

■麺
・四角くて少しウエーブのかかった中細麺。
・色が薄くて加水中くらいか少し低めの、カンスイ感が控えめで、噛むと多少の粉の密度を感じながら切れる歯ごたえ。茹で加減は、ヤワくはないけど固くもない感じ。
・麺の味は、あっさりとした粉の旨味を感じる。卵は入っていないかも。
・スープとの絡みは、最初の方はややあっさりで、麺の味が主役のバランスに感じたけど、途中からカレーのスパイシーさがジワジワと舌に来て、カレーの存在感が強まってきた印象。

■スープ
・獣系野菜カレー。
・少しだけトロッとしていて、油はそれほど多くない感じ。
・出汁は、お店の案内書きによると鶏の獣系と野菜系の模様。野菜由来の優しいトロミと獣系の旨味が、カレーを支える味のベースになっている感じ。
・カレーは辛さ中くらい。最初から辛さや刺激がガツンとは来ないけど、食べている内に徐々にスパイシーさを感じるタイプで、ベースの旨味や丸みとカレーのスパイス感とのバランスが取れていた印象。
・野菜系の風味も少し感じた気がした。
・トッピングのナッツオイルは、よく分からなかったかも。

■具材
・豚肉、ミンチ、半熟卵、オニオンピクルス。
・豚肉はやや薄切りのバラスライス。適度に煮込まれている感じで、柔らかな弾力のある歯ごたえに、カレーと馴染んだ感じの味付け。
・ミンチは恐らくは鶏肉で、初めからカレースープの中に混ざり込んでいた感じ。
・半熟卵は、黄身と白身のどちらもトロッと柔らかくて、カレーに混ぜずに食べた。
・オニオンピクルスは薄切りスライス。多少の水気があってシャリっと軽快な歯ごたえに、ピリッとした主張のある香味を多少感じる味わいで、付け合わせとしていい感じだった。

■小ライス

小ライス

・麺と具を食べた後、小ライスを残ったスープにダイブしてみた。
・カレースープは、ライス用のカレーとしても行ける感じで、ライスとの相性的には、麺の時と較べて少しだけマイルドに感じた気がした。

■全体的な味の感想
・カレー店のラーメンということで、あまり期待していなかったけど、想像していたより旨かった。
・ラーメンとして旨いというよりは、カレー料理として旨かった印象。
・麺も、ラーメン専門店じゃないお店の麺としては割と良かったし、カレーとも合っていたと思う。
・具は、オニオンピクルスがいいアクセントになっていた。
・お気に入り度は、最初の印象が3.5点で、トータルでは最後のライスダイブ込みで4点ぐらいだったと思う。

■お気に入り度: ★★★★ (4.0)

■お店の情報

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プロフィール

かもしか

Author:かもしか
twitter: https://twitter.com/ramenkmsk

2011年11月27日始動。
2016年9月18日全国47都道府県ラーメン食べ歩き達成。
2017年3月12日レギュラー更新終了。現在は不定期更新。

■このブログのポリシー
・ラーメン、つけ麺、まぜ麺(汁なし、油そば、和え麺)、及び、ラーメン屋さんのサイドメニューのみを対象とした、外食食べ歩きの記録です。
・内容的には、味に関する個人的な感想がメインの日記ブログです。また、基本的には自分の備忘のための記録というスタンスで書いています。
・お店の閉店や移転については、自分が現地に行って確認したもののみ反映しています。

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