【奈良市四条大路】まちのごはんや がっつり亭 尼ヶ辻店

まちのごはんや がっつり亭 尼ヶ辻店 【野菜がっつりラーメン(にんにく醤油)】

野菜がっつりラーメン(にんにく醤油)(670円)

野菜がっつりラーメン(にんにく醤油)の麺

■来店の経緯等
・2017年7月30日(日)の昼に初の訪問。
・このお店は、ガッツリを売りにしている食堂。メニューにラーメンがあるので、興味を持ち訪問してみた。

■食べたメニュー
・野菜がっつりラーメン(にんにく醤油)(670円)
・ハンバーグ単品(特大)400g(970円)

■お店への到着から提供までの概要
・お店への到着は12時17分頃。外待ち無しの先客17人。

まちのごはんや がっつり亭 尼ヶ辻店

・厨房対面のカウンター席に座り、メニューを見てラーメンを注文。
・店員さんは6人で、男性4人と女性2人。
・水は出してくれた。お代わりはカウンターのポットでセルフ。
・注文から提供まで6分。

■麺
・四角い細麺ストレート。
・色が薄くて加水中くらいか少し高めの、表面が滑らかで、ムニュッと優しい歯ごたえ。茹で加減は柔らかめ。
・スープとの絡みはあっさりしている。

■スープ
・少し濁ったニンニク醤油。
・あっさりしていて、具を炒めた油が少し浮かんでいる。
・出汁は、あっさりしていてよく分からない感じ。恐らくは獣系か。
・タレの醤油は少し薄めで、旨味と丸みがあって、コクの主張は強くない感じ。
・味付けは、醤油ダレがそれほど強い味ではないながらスープの味をまとめていて、そこにニンニクの旨味と風味が加わって味にメリハリを付けていた。
・刺激感とかはない。

■具材
・野菜と肉。中華鍋で炒めてから、直接ラーメンの上にトッピングしていた。
・野菜は、キャベツ、モヤシ、玉ネギ、ニンジン、ニラ、ニンニク。キャベツとモヤシが多かったけど、割と各野菜のバランスが取れていた印象。
・キャベツは一口サイズにカットしてあって、炒めた香ばしさがあって旨かった。
・モヤシも、油で炒めてシャキッとした歯ごたえ。
・玉ネギは細長いカット。
・ニンジンは薄切りの輪切り。
・肉は薄切りの豚肉で、脂身混じりの弾力を感じる歯ごたえに、割とあっさりとした味付け。

■ハンバーグ単品(特大)

ハンバーグ単品(特大)400g(970円)

・ラーメンを食べた後、ハンバーグ(特大)を単品で追加注文してみた。
・重量400gと大きくて、上に目玉焼きがトッピングしてある。
・鉄板で焼いていて、分厚いながら中まで熱が通っていた。
・肉は、恐らくは牛肉メインで、豚肉も入っているかも。玉ネギか何かのつなぎも少し入っていて、程よく柔らかでジューシーな肉の質感があった。
・ソースはデミグラスソース風で、ハンバーグの量に対して少し足りないくらいに感じたけど、ソース勝ちにならずに、ハンバーグ自体の味との相性が良かった印象。
・付け合わせの野菜は、ジャガイモ、ブロッコリー、玉ネギ、コーンで、ハンバーグの下に隠れていた。

■全体的な味の感想
・具の野菜が主役のラーメン。
・炒めた野菜が旨かった。野菜とスープとの相性も良かったと思う。
・麺は柔らかめの細麺で、具とのバランス的には野菜勝ちだった印象。
・ハンバーグ(特大)は、ボリューム満点で、程よくジューシーな肉の質感があったのが良かった。
・ラーメンのお気に入り度は、麺とスープが3点、野菜が3.5点で、トータルでは3点ぐらいだったと思う。

■お気に入り度: ★★★ (3.0)
※ラーメン単体のお気に入り度

■お店の情報


スポンサーサイト
Comment
Trackback
Comment form
 管理者にだけ表示を許可する
プロフィール

かもしか

Author:かもしか
twitter: https://twitter.com/ramenkmsk

2011年11月27日始動。
2017年3月12日レギュラー更新終了。現在は不定期更新。

■このブログのポリシー
・ラーメン、つけ麺、まぜ麺(汁なし、油そば、和え麺)、及び、ラーメン屋さんのサイドメニューのみを対象とした、外食食べ歩きの記録です。
・内容的には、味に関する個人的な感想がメインの日記ブログです。また、基本的には自分の備忘のための記録というスタンスで書いています。
・お店の閉店や移転については、自分が現地に行って確認したもののみ反映しています。

■お気に入り度について
お気に入り度の説明はこちらです

カテゴリ(「+」ボタンで展開します)

openclose

タグ(ジャンル別)
月別アーカイブ

2017年 08月 【17件】
2017年 07月 【30件】
2017年 06月 【15件】
2017年 05月 【20件】
2017年 04月 【16件】
2017年 03月 【19件】
2017年 02月 【36件】
2017年 01月 【17件】
2016年 12月 【25件】
2016年 11月 【21件】
2016年 10月 【19件】
2016年 09月 【25件】
2016年 08月 【26件】
2016年 07月 【19件】
2016年 06月 【27件】
2016年 05月 【29件】
2016年 04月 【22件】
2016年 03月 【20件】
2016年 02月 【18件】
2016年 01月 【18件】
2015年 12月 【22件】
2015年 11月 【31件】
2015年 10月 【25件】
2015年 09月 【9件】
2015年 08月 【24件】
2015年 07月 【21件】
2015年 06月 【31件】
2015年 05月 【24件】
2015年 04月 【23件】
2015年 03月 【21件】
2015年 02月 【30件】
2015年 01月 【21件】
2014年 12月 【32件】
2014年 11月 【24件】
2014年 10月 【19件】
2014年 09月 【19件】
2014年 08月 【18件】
2014年 07月 【15件】
2014年 06月 【19件】
2014年 05月 【34件】
2014年 04月 【23件】
2014年 03月 【19件】
2014年 02月 【18件】
2014年 01月 【26件】
2013年 12月 【28件】
2013年 11月 【30件】
2013年 10月 【24件】
2013年 09月 【28件】
2013年 08月 【34件】
2013年 07月 【22件】
2013年 06月 【28件】
2013年 05月 【29件】
2013年 04月 【25件】
2013年 03月 【20件】
2013年 02月 【24件】
2013年 01月 【19件】
2012年 12月 【23件】
2012年 11月 【23件】
2012年 10月 【18件】
2012年 09月 【24件】
2012年 08月 【24件】
2012年 07月 【18件】
2012年 06月 【20件】
2012年 05月 【35件】
2012年 04月 【19件】
2012年 03月 【30件】
2012年 02月 【26件】
2012年 01月 【23件】
2011年 12月 【29件】
2011年 11月 【1件】

検索フォーム
アクセスカウンター

Page Top
Powered by FC2 Blog | | Template Design by スタンダード・デザインラボ