【彦根市】麺屋ジョニ- ベルロード店

麺屋ジョニ- ベルロード店 【真空チャーシュー味噌カレーらーめん】

真空チャーシュー味噌カレーラーメン(750円)

真空チャーシュー味噌カレーらーめんの麺

■来店の経緯等
・2012年1月9日(月)、滋賀県へ遠征。昼の3軒目。

■食べたメニュー
真空チャーシュー味噌カレーらーめん(750円)

■お店への到着から着丼までの概要
・お店への到着は13時30分頃。外待ちなしで、店内に待ち5人。
・店内で6分待ってカウンター席に座る。
・店員さんは3人。
・数量限定の「真空チャーシュー味噌カレーらーめん」を注文したところ、ラーメンより先にサービスで唐揚げが出てきた。
・注文から着丼まで11分。

■麺
・四角い中太ストレート。
・表面がカチッとしていて、噛むとムチッとして弾力のある強めの麺。
・スープとの絡みはあまり強くなく、やや麺勝ちの印象。

■スープ
・背脂の浮いた白濁味噌カレー。
・マイルドな味噌ダレにカレー粉でスパイシー感を出している。サラッとしていて、麺や具へのカレーの絡みはそれほど強くない。
・カレーの風味がアクセントになっているが、あくまでスパイス程度で辛くはないし、塩分もそれほど強くない。
・味噌ダレはベースになっているが、コクは控えめ。
・獣系の出汁の旨味も控えめで、ややライトでミルキーなあっさりとした味わい。

■具材
・チャーシューは炙っていて香ばしく、歯ごたえは強めでモチッとしている。メニュー写真ではレアながら実物はよく火が通っているが、確かに肉の旨味は閉じ込められていて旨い。
・味玉は黄身がトロトロで味付き。
・メンマは平べったく、柔らかくて味付け濃いめ。
・モヤシが入っていて、麺に絡む。

■全体的な味の感想
・強めの麺をカレーの効いたスープで食べる、マイルドでライトな味わいの味噌カレーラーメン。
・味噌カレーというジャンル自体がこういうものなのかも知れないが、もっとパンチのあるスープの方がこの麺に合う気もする。

■評価: ★★★☆- (3.3点)

■お店の情報
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2011年11月27日始動。
2017年3月12日レギュラー更新終了。現在は不定期更新。

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・ラーメン、つけ麺、まぜ麺(汁なし、油そば、和え麺)、及び、ラーメン屋さんのサイドメニューのみを対象とした、外食食べ歩きの記録です。
・内容的には、味に関する個人的な感想がメインの日記ブログです。また、基本的には自分の備忘のための記録というスタンスで書いています。
・お店の閉店や移転については、自分が現地に行って確認したもののみ反映しています。

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