【名古屋市西区】中華そば 万楽

中華そば 万楽 【ラーメン並】

ラーメン並(480円)

ラーメンの麺

■来店の経緯等
・2012年1月7日(土)、愛知県へ遠征。晩の2軒目。

■食べたメニュー
ラーメン並(480円)

■お店への到着から着丼までの概要
・お店への到着は19時頃。待ち無し。
・最初に店内の券売機で食券を買う。
・カウンターの空席に座る。先客は数えていないが恐らく10人くらい。店員さんは4人で、3人が厨房、1人が奥の製麺室に居た。
・隣の席で注文していたラーメン特大(680円)は洗面器のような大きな丼。
・注文から着丼まで5分。

■麺
・丸い少し縮れた中太麺。
・ツルツル、シコシコして歯ごたえ強め。
・麺自体の味は割としっかりしている。
・スープの油を纏ってツルツルしている。

■スープ
・白濁した豚骨醤油。
・油が浮いているが、それほどコッテリしていない。
・味はマイルドで薄め。醤油のコクは薄めで塩辛くない。旨味もそれほど強くなく、昔風のあっさりとした旨味と甘味。

■具材
・チャーシューは薄くて小さく丸いのが3枚。ペラッとして味は薄め。
・メンマは平べったい。柔らかくて胡麻油の味付き。
・ワカメが入っていて、スープによく合っていた。

■全体的な味の感想
・ツルッとした縮れ麺をマイルドな豚骨醤油スープで食べる、昔ながらの豚骨醤油ラーメン。
・名古屋のソウルフード系のラーメンのように感じた。

■評価: ★★★ (3.0点)

■お店の情報
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プロフィール

かもしか

Author:かもしか
twitter: https://twitter.com/ramenkmsk

2011年11月27日始動。
2017年3月12日レギュラー更新終了。現在は不定期更新。

■このブログのポリシー
・ラーメン、つけ麺、まぜ麺(汁なし、油そば、和え麺)、及び、ラーメン屋さんのサイドメニューのみを対象とした、外食食べ歩きの記録です。
・内容的には、味に関する個人的な感想がメインの日記ブログです。また、基本的には自分の備忘のための記録というスタンスで書いています。
・お店の閉店や移転については、自分が現地に行って確認したもののみ反映しています。

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