【岩沼市】麺組分店 沼田商店

麺組分店 沼田商店 【醤油中華】

醤油中華(700円)

醤油中華の麺

■来店の経緯等
・2017年3月、宮城県に遠征。1日目の夕方に初の訪問。
・このお店は、「麺組」の分店で、岩沼駅の建物(改札外)にあるお店。

■食べたメニュー
・醤油中華(700円)

■お店への到着から提供までの概要
・お店への到着は開店前の17時41分頃。シャッターポール(開店前の待ちの先頭)。
・開店は18時1分。
・最初に店内入口の券売機で食券を買う。
・厨房対面のカウンター席に座り、食券を渡して注文。
・店員さんは男性2人。
・水は冷水機でセルフ。お代わりはカウンターのポットでセルフ。
・注文から提供まで5分。

■麺
・四角くて少しウエーブのかかった中細麺。
・色が薄くて加水中くらいか少し低めの、カンスイ感控えめで滑らかな粉の張りがあって、噛むと多少のコシを感じてパツンと切れるような歯ごたえ。
・麺の味は、あっさりとした粉の旨味があった。
・スープとの絡みはやや強めで、メリハリのあるハッキリとした味だった印象。

■スープ
・清湯の醤油。
・表面に多少の鶏油か何かの油が浮かんでいて、少し丸みを感じる口当たり。
・出汁は、恐らくは鶏の獣系。バランス的にはタレの味も結構強いながら、出汁の濃厚さをきちんと感じる味わい。
・タレの醤油は少し甘めで、コクは割とマイルド。
・味付けは、醤油ダレの旨味に、多少の塩気と香味野菜か何かの香味が組み合わさった感じの、割とハッキリとした分かりやすい味。鶏出汁と強めにバランスしていた印象。

■具材
・鶏チャーシュー、鶏団子、メンマ、白ネギ輪切り。
・鶏チャーシューは、少し厚みのあるモモスライスで、味付けあっさりの、鶏肉の旨味と脂のコクを感じられる味わいなのが良かった。
・鶏団子は、ベースの味付けがあっさりで、表面に何か絡めてあった。
・メンマは細めで平べったい。
・白ネギ輪切りは、割と主張控えめだった。

■全体的な味の感想
・個人的には、麺が気に入った。
・鶏チャーシューも良かったと思う。

■お気に入り度: ★★★★ (4.0)

麺組分店 沼田商店(食後に撮影)

■お店の情報
スポンサーサイト
記事リスト
【岩沼市】麺組分店 沼田商店の記事
プロフィール

かもしか

Author:かもしか
twitter: https://twitter.com/ramenkmsk

2011年11月27日始動。

■このブログのポリシー
・ラーメン、つけ麺、まぜ麺(汁なし、油そば、和え麺)、及び、ラーメン屋さんのサイドメニューのみを対象とした、外食食べ歩きの記録です。
・内容的には、味に関する個人的な感想がメインの日記ブログです。また、基本的には自分の備忘のための記録というスタンスで書いています。
・お店の閉店や移転については、自分が現地に行って確認したもののみ反映しています。

■お気に入り度について
お気に入り度の説明はこちらです

カテゴリ(「+」ボタンで展開します)

openclose

タグ(ジャンル別)
月別アーカイブ

2017年 04月 【14件】
2017年 03月 【19件】
2017年 02月 【36件】
2017年 01月 【17件】
2016年 12月 【25件】
2016年 11月 【21件】
2016年 10月 【19件】
2016年 09月 【25件】
2016年 08月 【26件】
2016年 07月 【19件】
2016年 06月 【27件】
2016年 05月 【29件】
2016年 04月 【22件】
2016年 03月 【20件】
2016年 02月 【18件】
2016年 01月 【18件】
2015年 12月 【22件】
2015年 11月 【31件】
2015年 10月 【25件】
2015年 09月 【9件】
2015年 08月 【24件】
2015年 07月 【21件】
2015年 06月 【31件】
2015年 05月 【24件】
2015年 04月 【23件】
2015年 03月 【21件】
2015年 02月 【30件】
2015年 01月 【21件】
2014年 12月 【32件】
2014年 11月 【24件】
2014年 10月 【19件】
2014年 09月 【19件】
2014年 08月 【18件】
2014年 07月 【15件】
2014年 06月 【19件】
2014年 05月 【34件】
2014年 04月 【23件】
2014年 03月 【19件】
2014年 02月 【18件】
2014年 01月 【26件】
2013年 12月 【28件】
2013年 11月 【30件】
2013年 10月 【24件】
2013年 09月 【28件】
2013年 08月 【34件】
2013年 07月 【22件】
2013年 06月 【28件】
2013年 05月 【29件】
2013年 04月 【25件】
2013年 03月 【20件】
2013年 02月 【24件】
2013年 01月 【19件】
2012年 12月 【23件】
2012年 11月 【23件】
2012年 10月 【18件】
2012年 09月 【24件】
2012年 08月 【24件】
2012年 07月 【18件】
2012年 06月 【20件】
2012年 05月 【35件】
2012年 04月 【19件】
2012年 03月 【30件】
2012年 02月 【26件】
2012年 01月 【23件】
2011年 12月 【29件】
2011年 11月 【1件】

検索フォーム
アクセスカウンター

Page Top
Powered by FC2 Blog | | Template Design by スタンダード・デザインラボ