【杉並区】パイナップルラーメン屋さん パパパパパイン

パイナップルラーメン屋さん パパパパパイン 【パイナップル塩ラーメン】

パイナップル塩ラーメン(700円)

パイナップル塩ラーメンの麺

■来店の経緯等
・2012年3月、東京に遠征。通し営業なので、1日目の昼と夕方の合間の時間に訪問。
・当初、このお店は訪問予定に入れてなかったが、今回の東京遠征用に購入したラーメン本「今すぐ食べたい!すごいラーメン2012年版」で紹介されていて面白そうだったので、行ってみることにした。

■食べたメニュー
・パイナップル塩ラーメン(700円)

■お店への到着から着丼までの概要
・お店への到着は16時30分頃。
・お店の外の券売機で食券を購入し、店内に入る。
・先客2人で、店員さんは1人。
・店内のインテリアはパイナップルでいっぱい。水は冷水器でセルフ。
・注文から着丼まで7分。

■麺
・四角い中細ストレート。
・滑らかでモチャッとした粘りのある歯ごたえ。粘りはあるがコシの強さにまでは至らない感じ。
・スープとの絡みは強くはないが、スープがピリッとしているのでバランス的には悪くはない。

■スープ
・清湯のパインジュース入り魚介塩
・あっさりしていて油は少ない。
・出汁は魚介メイン。
・タレは塩辛くないが、塩のコクが強め。また、ピリッとしたスパイスがトッピングされていて刺激感が強い。
・パインジュースは、酸味は弱めで甘味もあまり前には出ていないが、スープの味に丸みを付けている。
・塩のコクとスパイスの刺激感が前に出ていて、それをパインの穏やかな甘味で支えている印象。トータルではあまり甘くない。

■具材
・チャーシューは分厚くて大きく、トロトロで柔らかい。味付けは塩気が濃いめ。
・小松菜はサッパリした味わい。
・小さくカットしたパイナップルは、酸味が抜けていてあっさりした甘さ。
・みじん切りのネギが沢山入っているが、香味は弱め。
・海苔は、トッピングされたスパイスが振りかかっていて、その味が強かった。

■全体的な味の感想
・パインの穏やかな甘味とスパイスの効いたスープで中細麺を食べる、あっさりしていてピリッとパンチの効いたパイナップル塩ラーメン。
・面白いとは思うけど、個人的には、パイナップルよりもトッピングのスパイスの方が気になった。

■評価: ★★★☆- (3.3点)

■お店の情報
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プロフィール

Author:かもしか
2011年11月27日始動。

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・ラーメン、つけ麺、まぜ麺(汁なし、油そば、和え麺)、及び、ラーメン屋さんのサイドメニューのみを対象とした、外食食べ歩きの記録です。
・内容的には、味に関する個人的な感想がメインの日記ブログです。また、基本的には自分の備忘のための記録というスタンスで書いています。
・お店の閉店や移転については、基本的に、自分が現地に行って確認したもののみ反映しています。

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